高校餐饮从业人员的工作质量和服务水平，都直接关系到师生的身体健康和校园的和谐稳定。4月25日，后勤处膳食科干事赵文拓组织全体餐饮员工，着重培训日常行为规范、操作流程及服务态度。

    赵干事提出，从业人员工作服应整洁、合身，戴好口罩和帽子；严禁佩戴首饰、涂指甲油；定期清洗消毒，保持卫生；特殊岗位需穿戴防滑鞋、围裙等防护用品，确保食品安全与操作规范。

其次，各窗口要重点清理集烟罩、管道、风机及净化装置，确保无油垢堆积；清洗需由专业机构操作，使用环保清洗剂，并做好安全防护和记录存档。

另外，原材料台账需详细记录品名、规格、数量、生产日期、保质期、供应商及进货日期，确保票证齐全。每日更新库存，分类存放，先进先出，定期盘点，保存至少2年备查。

食品安全责任重大，使命光荣，后勤处膳食科将持续加强培训，努力打造让师生满意的高校食堂。