为全力保障校园食品安全，提升餐饮服务品质，搭建学院领导与师生间的沟通桥梁，3月26日，董真真院长带领后勤处处长胡希乾、膳食科科长任雪杨走进学校餐厅，对学院餐厅进行了全面细致的检查。

       检查过程中，学院领导重点查看了餐厅的食品采购、储存、加工、留样等关键环节，详细询问了食材来源、保质期管理等情况。在操作间，领导们认真检查了卫生状况和设备运行情况；在就餐区，仔细查看了餐具消毒和环境卫生；在仓库，核对了食品原料的进货台账和储存条件。随后，领导们来到各购餐窗口，仔细查看餐品展示是否卫生规范，食品种类是否丰富。董院长还主动与窗口工作人员交流，询问每日菜品供应种类、食材采购流程，以及高峰时段服务压力等问题。

       董院长就餐厅检查开展了食品安全现场办公会。董院长提出，要进一步完善食品安全管理制度，加强从业人员安全及技术培训，提升服务质量；餐厅员工操作期间禁止佩戴首饰，确保食品安全卫生；仔细挑选清洗蔬菜，遵循清洗流程，去除蔬菜杂质与残留农药，确保蔬菜洁净可加工；严审肉类采购资质，细检外观、色泽与气味，确保食材新鲜达标；规范烹饪用油标准，精准定量投放，厨师优化技法，降低菜品多余油脂；建议增设低油健康食品窗口，遴选低脂食材，规划专属菜单。

       后勤处处长胡希乾表示，将立即落实领导指示，对检查中发现的问题限期整改。餐厅需落实晨午检制度，员工上班时，先测量体温，查看有无发热咳嗽。再检查手部、着装卫生，确保无污渍异物，手部无伤口，杜绝健康隐患 ，保障食品安全。

       此次检查展现了学院领导对师生生活品质的高度重视。学院将继续以师生需求为导向，不断提升后勤服务质量，为师生创造更加安全、舒适的就餐环境。