食品安全是学校安全工作中的重要一环。为了确保在校师生饮食安全，8月24日膳食科组织第一食堂及生活服务一条街102名从业人员开展食品安全培训及考核工作。

培训现场，每个从业人员认真倾听，并及时记录要点，膳食科干事赵文拓首先从服务理念、礼节礼貌、服务用语等方面进行了培训。要求工作人员在上班期间穿戴整洁、佩戴口罩，不得戴金银首饰、手表和涂指甲油，必须严格遵循员工仪容仪表管理制度，并对各从业人员健康管理、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒、餐前留样等重要环节为参训人员进行了详细讲解。要求工作人员严守卫生要求，注重服务态度，提升服务品质，养成规范操作的良好习惯。

随后，膳食科科长任雪杨给大家进行了安全管理的讲解。本次培训结合其他学校食物中毒真实案例，对从业人员管理、加工操作、原料贮存、食品留样等环节提出具体要求。要求食堂从业人员要有高度的责任心，规范操作，全面提升学校食品安全管理水平，促进学校食品安全管理工作的制度化、规范化，常态化。

培训结束后，全员参与考试。参训人员们认真答题，一丝不苟，把经过培训所掌握的理论知识通过试卷展现出来。 通过此次考试，参训人员进一步认识到落实食品安全的重要性，加强了从业人员的食品安全意识，防止学校发生食品安全事故起到了促进作用。