为切实加强安全管理工作，提高各岗位员工消防安全意识，普及消防安全基本知识，4月21日下午，膳食科联合居安消防对第一食堂及生活服务一条街从业人员进行了消防安全知识培训。

    首先，居安消防的张教员强调了消防安全的重要性。由于餐饮工作环境特殊，易燃物品聚集，危险系数较高，因此掌握消防知识尤为重要。

其次，对防火、灭火的基本方法进行了讲解。为了防止燃烧基本条件的产生，避免燃烧基本条件的相互作用，防火的基本方法包括控制可燃物、隔绝空气、消除着火源、阻止火灾蔓延等不使新的燃烧条件形成。

在灭火技术理论指导下，扑灭火灾可采用冷却法、窒息法、隔离法、抑制法等方法灭火。正确使用灭火器、灭火毯等消防器具，做到看、提、拔、瞄、压，及时报警达到在火灾初期能迅速扑灭火灾。

最后，重点剖析了突发火情时的处理方法。火灾发生的危险紧急关头，一定要沉着冷静快速有效的处理险情。正确的选择逃生方法和逃生路线，简易防护，匍匐弯腰、莫入电梯，善用通道、缓降逃生，不等不靠等自救脱险安全措施。

本次消防培训不仅从理论上向大家传授了消防安全常识，而且列举了大量生活中的真实案例。通过观看相关案例视频，加深大家对消防安全知识的了解，教会操作灭火器及初起火灾的扑灭方法，同时也增强了从业人员的防火意识和自防自救能力，切实提高了消防安全管理水平。