为增强食堂工作人员的防火及消防安全意识，使食堂工作人员掌握消防器材的操作使用方法，9月4日下午，后勤处保卫科、膳食科组织食堂工作人员开展消防安全知识讲座及灭火演练。

首先，沧州消防社安消防宣讲人员详细讲解灭火注意事项及ABC灭火器使用方法，并演示对一般初起火灾扑灭。如何查找消防火灾隐患、如何疏散逃生等知识，着重讲解了火灾现场如何采取正确方法实现自救。他不仅从理论上向大家传授了关于消防的各种安全知识，而且列举了大量事迹生活中的真实案例。随后进行灭火演练。通过演练，加深大家对消防安全知识的了解，学会操作灭火器及初起火灾的扑灭方法，增强食堂工作人员的防火意识和自防自救能力。